Schwarzwaldhotel Stollen & Restaurant
Am Muttertag haben wir am 10.05.2026 mittags und abends geöffnet und bieten ein spezielles Muttertagsmenü. Am Pfingstsonntag, 24.05.2026, ist das Restaurant mittags und abends geöffnet, am Pfingstmontag, 25.05. 2026, ist es abends geöffnet. Vom 26.05. bis 31.05.2026 hat das Restaurant Betriebsferien. Das Hotel ist mit Frühstück geöffnet.
Liebe Gäste und Freunde,
am Eingang des idyllischen Simonswälder Tales inmitten eines weiten, herrlichen Wandergebietes, umgeben von Tannenwäldern und saftigen Schwarzwaldwiesen, kaum 15 Minuten von Freiburg im Breisgau entfernt, liegt das Schwarzwaldhotel & Restaurant Stollen. Seit 1847 im Familienbesitz, präsentiert es sich in einem gediegenen, anspruchsvollen Stil. Wenn auch die Fassade des Schwarzwaldhauses gediegen wirkt, so verbergen sich dahinter Gästezimmer mit gehobenem Ambiente mit allem erdenklichen Komfort.
Wir freuen uns über Ihre Reservierung!
Ihr „Schwarzwaldhotel Stollen“
Elzacher Straße 2 / 79261 Gutach/Bleibach
Restaurant
Die warme Küche ist Dienstag, Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag jeweils von 17.30 bis 21 Uhr geöffnet. Montags und donnerstags sind Ruhetage (außer an Feiertagen). Das Hotel ist fürs Frühstück immer geöffnet. >>> Hier können Sie online bestellen! <<<
Speisekarte
Tages-Menü
Bärlauchcremesuppe - 6,90 €
Argentinisches Rinderhüftsteak an milder Cognac-Pfefferrahmsoße, Ragout vom grünem Spargel und Kirschtomaten mit Mandelbällchen - 27,90 €
Hausgemachtes Beerenkompott mit Vanilleeis und Eierlikör - 7,90 €
Menüpreis 41,70 € *
Frühlings-Menü
Wildkräutersalat mit Carpaccio von der geräucherten Entenbrust und Curry-Dattel-Dip - 10,90 €
Schweinelendchen, belegt mit frischem Spargel, hausgemachte Hollandaise und neue Kartoffeln - 24,90 €
Hausgemachtes Panna Cotta mit Erdbeerkompott - 7,50 €
Menüpreis 42,30 € *
Fisch-Menü
Carpaccio von der Roten Beete mit karamellisiertem Ziegenkäse - 8,20 €
Am Stück gebratene Forelle an Mandelbutter und Salzkartoffeln - 23,90 €
oder
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit kremigem Wirsinggemüse und hausmacher Nudeln - 25,90 €
Hausgemachtes Aperol-Parfait auf Organgensaft - 8,90 €
Menüpreis Forelle 41,00 €
Menüpreis Wolfsbarsch 43,00 €
* Selbstverständlich sind alle aufgeführten Speisen auch einzeln bestellbar.
Spargel-Spezialitäten
Spargelcremesuppe - 6,90 €
Portion frischer Spargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln - 28,50 €
Dazu empfeheln wir Ihnen:
Parniertes Schnitzel vom Kalb - 10,90 €
Gemischter Schinken - 7,50 €
Portion frischer Spargel "Mailänder Art" mit Parmesan und brauner Butter gratiniert, dazu neue Kartoffeln - 27,50 €
Unsere Klassiker
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und kleiner Salat - 24,90 €
" dazu Rahmsoße oder Bratenjus - 1,80 €
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinerücken mit Pommes Frites und kleiner Salat - 19,90 €
" dazu Rahmsoße oder Bratenjus - 1,80 €
Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Pommes Frites und kleiner Salat - 22,90 €
" dazu Rahmsoße oder Bratenjus - 1,80 €
Hausgemachte Käseknöpfle mit Röstzwiebeln - 14,90 €
Hausgemachter Burger vom Angus Rind (ca. 200 gr.) mit Pommes Frites - 19,90 €
" mit Cheddar-Käse zuzügl. - 1,80 €
Bärlauchspaghetti mit Kirschtomaten - 15,90 €
Dessert-Karte
Schokoladensouffle mit Vanilleeis - 9,50 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren - 7,50 €
Hausgemachtes Beerenkompott mit Vanilleeis und Eierlikör - 7,90 €
Zweierlei-Sorbet mit Feigen-Vodka - 9,50 €
Hausgemachte Creme Brülee - 8,90 €
Hausgemachtes Aperol-Parfait auf Orangensalat - 8,90 €
Hausgemachtes Panna Cotta mit Erdbeerkompott -7,50 €
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an.
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